Ets un client professional? contacta'ns

l’Arlequí, vi negre criança

Samsó, Cabernet s. I Syrah

Mas Vicenç presenta una innovadora versió d’un dels personatges més clàssics de la ‘Comedia dell’Arte’. Inspirat en les emblemàtiques figures del segle XVI, l’Arlequí de Mas Vicenç és un dels vins amb més personalitat del celler. Els seus principals atributs són l’elegància i la modernitat en les formes i l’equilibri i la complexitat en el contingut. Es tracta d’un vi vanguardista i suggerent, de gran estructura i criança justa, concentrat, honest i persistent.

13,00

Categoria:

L’origen i la personalitat

  • Cupatge: L’Arlequí de Mas Vicenç està elaborat amb les varietats cabernet s., merlot i samsó amb una proporció de 35-35-30, respectivament.
  • Collita: 2015. Selecció i recollida manual. Les tres varietats resisteixen molt bé l’escassetat d’aigua, fet destacable de la collita 2015. Aquest fet va provocar una escassa recol·lecció però un nivell de concentració de sucres i d’aromes molt elevat. Les varietats es van collir durant les dos últimes setmanes d’octubre començant pel cabernet i acabant pel samsó.
  • Producció: Producció limitada a 7.500 ampolles de 75cls. i 250 magnums. .
  • Elaboració: La maceració pel·licular en aquest vi és de 12 dies. Premsat i fermentació posterior en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura. L’envelliment es duu a terme en barriques de primer i segon any, de roure americà, durant un període de 12 mesos.
  • Aspecte visual: Bon color rubí amb ribets violacis.
  • Aspecte olfactiu: El seu aroma és divers i elegant. Hi trobem notes de fruita madura com les prunes confitades, notes especiades com la vainilla i els torrats del cafè i també certs records minerals que ens transporten a les vinyes de pissarra, origen del vi.
  • Aspecte gustatiu: És un vi voluminós i molt rodó. Hi podem descobrir fruits silvestres i notes balsàmiques.
  • Maridatge: Carns vermelles, brasa i inclús carns de caça hi maridaran molt bé. També els estofats i tota aquella cuina amb un nexe d’unió amb la muntanya, com per exemple amb bolets. L’Arlequí també sap anar molt ben acompanyat dels formatges.
  • Temperatura de servei: Entre 16 i18 ºC.
0

Start typing and press Enter to search