Arriba al celler una nova ruta enoturística amb caràcter històric amb el nom de Ruta històrica, que es podrà fer a partir del 6 de maig.  Es podrà seguir al teu aire, inclús seguint la marxa nòrdica. Aproximadament 3,75 kilómetres per les nostres vinyes. Descobreix els seus secrets 😉

És suma una nova ruta al Walk & Wine al teu aire, una activitat enoturística a Tarragona que consisteix a seguir una de les rutes marcades per gaudir del paisatge i les vinyes de Mas Vicenç al teu ritme. Es pot triar entre la La Ruta històrica, el recurregut vermell del mapa; la Ruta de la Biodiversitat, la ruta de color blau (3,65 kilómetres) o la Ruta de les 7 vinyes, el recorregut verd (1,65 kilómetres).

Aquesta activitat es podrà fer cada dia a partir del 6 de maig de 2022. Per poder reservar-la cal sol·licitar reserva amb mínim 24 hores d’antel·lació. 

Si encara no has tingut la sort de poder realitzar una activitat enoturística, us recomanem el walk & wine al teu aire amb qualsevol de les 3 rutes. I si encara no t’acaba de fer el pes, també oferim diferents activitats d’enoturisme a Tarragona. Oferim una visita guiada on podràs conèixer-nos amb més profunditat i acaba amb degustació al celler de Tarragona. Aquestes dues activitats es fan diàriament i només cal reservar per poder fer-les.
En dies puntuals a l’any també podràs gaudir del xocolata & vida, una activitat que fusiona el vi amb la xocolata. I per últim, el Walk & Wine una marxa nòrdica entre vinyes on cada ruta té una característica diferent. No n’hi ha cap d’igual.

Tant si ens visites o si degustes a casa teva un dels nostres vins, no dubtis a fer-li una foto i esmentar xarxes socials @masvicens que el puguem veure i compartir.

Us esperem al celler amb les portes obertes, preparats per començar la ruta. T’hi apuntes?

Salut, família. 

Llega una de las mejores épocas gastronómicamente hablando. Las calçotadas ya están aquí. Uno de los productos más representativos de la zona. Y llega el primer dilema: ¿con qué vino marida mejor la Calçotada? Usted se sorprenderá la respuesta 😉

Una buena calçotada tiene dos ingredientes que no pueden faltar. Por un lado, los calçots y si son kilómetro 0, mejor; y, por otro lado, la salsa romesco. Nosotros la hacemos con ñoras y avellanas. Y llega el gran dilema: ¿con qué vino marida mejor la calçotada? No tenemos una respuesta única. Os damos dos vinos que las calçotadas le van como anillo al dedo.

Empezamos con la Nit de Lluna, un vino tinto crianza de la D.O Tarragona de nuestra casa, Mas Vicenç. Un vino tinto con mucha fruta roja y frutos silvestres. El idóneo para maridar con una calçotada. Pero, ¿será el único?

Pero, ¡cuidado! No todo tipo de vino blanco marida con calçotada. Un vino blanco joven de carácter afrutado y ligero como podría ser El Terrat, con una calçotada le faltaría intensidad. Cuando hablamos de blancos elaborados con madera donde encontramos la cremosidad y potencia en boca que tiene el Dent de Lleó se convierte en un maridaje innovador.

Tenemos la suerte de poder disfrutar de diferentes maridajes con calçotada donde poder variar y elegir entre vino blanco o tinto. Te invitamos a que des una oportunidad de probar los dos maridajes y esperamos tu experiencia.
Puedes encontrar los vinos en nuestra bodega de Tarragona o también puedes comprarlos en nuestra tienda online de vinos.

Tanto si nos visitas o si degustas en tu casa uno de nuestros vinos, no dudes en hacerle una foto y mencionar redes sociales @masvicens que podamos verlo y compartirlo.

¿Qué pensáis: vino blanco o tinto?

Salud, familia.

Con la magia de la noche como inspiración del Nit de Lluna, mezclado con la elegancia y personalidad del Vino L’Árlequí, en Mas Viçens os presentamos los maridajes con vino tinto.

La pregunta del millón: ¿cómo maridar un vino tinto? o mejor, ¿qué maridaje es mejor con vino tinto? Y, esta es una pregunta con múltiple respuestas. Cuando hablamos de maridaje se tiene que hablar y tener en cuenta la identidad de cada vino, especialmente porque los vinos tintos dependen en gran parte de su proceso de elaboración pero también está muy marcado el tipo de suelo y la altura de los viñedos que son algunos de los elementos que rodean la viña.

El Nit de Lluna tiene un color más granate, con intensidad media, a diferencia del L’Árlequí, que tiene una intensidad de color más alta, por sus aromas y su estructura marida mejor con platos de carne roja de caza, con platos de invierno, quesos curados y charcutería ibérica.

El Arlequí tiene mucha más profundidad, intensidad y nos pide platos más complejos, el vino perfecto para momentos muy especiales. Los platos de carne roja, de caza, más platos de invierno. Incluso los quesos curados, de jamón ibérico, sería un maridaje perfecto. Sin dejar de lado que hablar de vinos tintos, es hablar también de vinos más jóvenes, de los cuales existen numerosas variedades, cada uno con sus características, forma y maridaje.

Tenemos la suerte de poder disfrutar de diferentes tipos de vino tinto en Mas Vicenç y esto te permiten tener muchas posibilidades para crear el maridaje perfecto para cada ocasión. Te invitamos a que los pruebes en nuestra bodega de Tarragona o también puedes comprarlos en nuestra tienda online de vinos.

Tanto si nos visitas o si degustas en tu casa uno de nuestros vinos, no dudes en hacerle una foto y mencionar a redes sociales @masvicens que podamos verlo y compartirlo.

¡Un vino para cada momento!. ¡Salud!

Los postres, el momento donde se acaba la comida y llega el sobremesa, para compartir experiencias y charlar entre amigos y familiares. ¿Quieres saber un maridaje con postre perfecto para este momento?

Si te preguntas qué variedad de vino es más adecuada para los postres o para momentos de sobremesa, donde dejas pasar el tiempo entre conversación y conversación y te apetece una copa de vino, Mas Vicenç te echará una mano con diferentes maridajes con postres con vinos de la bodega para poder disfrutar de este momento al 100%.

Como enólogos y profesionales del sector, a la hora de pensar en un vino perfecto para maridar con los postres nos viene a la cabeza el Vi del Vent, un moscatel joven e innovador dulce que se empezó a elaborar en 2008. Un vino que se elabora muy rápido, en tan sólo 45 días, que se puede apreciar en su tonalidad casi transparente, para mantener el sabor de la uva que nos recuerda al moscatel recién cosechado.

Maridaje de postres y aperitivos con el Vitta

Más allá del vino de postre podríamos optar por un vino de coctelería y aperitivos como el Vitta, un vino de tarde, un vino de naranja que aporta una vitalidad sorprendente. Un vino que está pensado para momentos de placer. Es perfecto para momentos más distendidos que junto con una rodaja de naranja marida con el chocolate negro para dar un toque más gourmand. Perfecto para las personas que aprecian y disfrutan de buenas comidas.

Ambos vinos son perfectos para disfrutar de la sobremesa, una vez la comida ya está más digerido. Dos vinos para disfrutarlos bien frescos con buena compañía.

La variedad de posibilidades que te ofrecen los vinos de Mas Vicenç los maridajes con coctelería y postres es muy grande. Prueba, combina y descubre tus favoritos.

Ahora que ya conoces y tienes idea de los maridajes con postres con nuestros vinos más jóvenes, ¿te animas a probarlos? Puedes encontrar más variedad de vinos en nuestra tienda online de vinos. Si recreas uno de nuestros maridajes y le haces una foto, no olvides mencionar en nuestras redes sociales @masvicens que podamos verlo y compartirlo.

¡Salud familia!

Primavera, una época en la que todo crece y florece, los colores pastel se alzan en nuestros paisajes, es el momento ideal para los más frescos vegetales y un buen vino.

Te has preguntado ¿Cuáles son las comidas más comunes durante esta época del año? y mejor aún, ¿con qué vino podríamos acompañar estas delicias primaverales? En Mas Vicenç hemos preparado una guía de maridaje para primavera hecha por nuestro sommelier, lo mejor de los productos locales acompañado por los mejores vinos.

Con el cambio de estación llegan a nuestra mesa las alcachofas, espárragos, judías verdes y una gran cantidad de frutos rojos. Las verduras al vapor y coloridas ensaladas hacen parte del menú, dejando a los vinos jóvenes como los protagonistas por su frescura y ligereza en el paladar. 

Maridaje de primavera con vino rosado

La variedad de productos que ofrece la primavera y la llegada de los vinos más jóvenes, nos permite obtener maridajes saludables y frescos como los vinos de Mas Vicenç, la afinidad con los ingredientes de las comidas hace que se conviertan en el complemento perfecto de la temporada.

Ahora que ya conoces un poco los maridajes de primavera con nuestros vinos más jóvenes, ¿te animas a probar alguno? Puedes encontrar más variedad de vinos en nuestra tienda online de vinos. Si recreas uno de nuestros maridajes y le haces una foto, no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales @masvicens para que podamos verlo y compartirlo.

¡Salud!

¿Se ha preguntado alguna vez con que se puede casar un vino blanco? Esta es una pregunta bastante compleja, ya que de vinos blancos podemos encontrar de diversos estilos desde blancos jóvenes, pasando por blancos crianza hasta vino blancos espumosos, lo que provoca que dependiendo del estilo del vino combine mejor un casamiento u otro. Tenemos que pensar que el atributo más importante para pensar en el maridaje con vino blanco es la estructura del vino. Vinos ligeros, jóvenes y de poca estructura ligan perfectamente con platos ligeros como entrantes, aperitivos y ensaladas divertidas.

Vamos a ver como hacer maridajes con el vino blanco.

¿Cómo maridar un vino blanco crianza: Dent de Lleó?

¿Como maridar El Terrat?

El Terrat es un vino blanco joven con variedades mediterráneas y con un aroma afrutado. En estos maridajes con vino blanco recomendamos el contraste, ya que las sensaciones afrutadas y dulces ligan muy bien con la salinidad que da un bacalao, el marisco o las ensaladas de bacalao.

Por su exhuberante toque afrutado y ligero se convierte en el maridaje perfecto de platos más ligeros como: ensaladas con toques cítricos, espárragos salteados y pescado.

En Mas Vicenç, podemos encontrar otro tipo de vino blanco, los escumosos como el Ancestral. A día de hoy siguen siendo un prototipo pero se puede degustar y comprar en nuestra bodega situada en Cabra del Camp. Vamos a ver con qué podemos maridar un vino blanco escumoso.

Los vinos espumosos como los blancos ancestrales también requieren un casamiento específico. Los blancos ancestrales son blancos con una burbuja algo más fina que el cava los que dan una juventud y frescura diferente que este e incluso está más marcada. El maridaje que haríamos para esta clase de vino serían entrantes y aperitivos. Este es un vino muy alegre y divertido para compartir con los amigos.

Puedes encontrar más variedad de vinos en nuestra tienda online de vinos. Si recreas uno de nuestros maridajes y le haces una foto, no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales @masvicens para que podamos verlo y compartirlo.

¡Salud!

De los vinos dulces tradicionales a la innovación y frescura de nuevos vinos, con un toque dulce muy singular, este es nuestro maridaje de vinos dulces, la variedad nos identifica.

En Mas Vicenç hemos preparado una guía de maridaje de vinos dulces hecha por nuestro sommelier, presentando 2 de nuestros más innovadores vinos: el Vi del Vent, vino naturalmente dulce y Vitta, nueva singularidad de Mas Vicenç.

Tarragona es tierra de vinos dulces, con los moscateles como su producto más emblemático. El moscatel históricamente se ha caracterizado por ser un vino autóctono, muy aromático, además de ser bandera en toda la región mediterránea en cuánto a las variedades de vinos dulces se refiere.

A diferencia del moscatel, Mas Vicenç presenta el Vi del Vent, un vino que rompe con lo tradicional, elaborado con una vendimia tardía, sin llegar a la sobre maduración, donde antes de finalizar el proceso de fermentación, le aportamos un descenso en la temperatura, logrando así obtener los azúcares naturales que dan como resultado un vino más ligero, pálido de color y de un carácter dulce muy singular.

Vitta, la evolución de un vino dulce

Recientemente hemos lanzado un producto singular y diferente, una evolución directe del Vi del Vent: Vitta. Tal y como su nombre indica, es un vino que transmite vitalidad, un vino de tarde, un vino de Tarragona, un vino de naranja (taronja en catalán) Un vino pensado para un aperitivo o coctelería; para momentos de disfrute, como aperitivo antes de la comida, acompañarlo con una rodaja de naranja en la copa y servirlo bien frio.

Realmente la concentración de aromas que se encuentran en la piel de la naranja y en la fruta, es lo que encontramos en este vino, cuando servimos el Vitta es interesante jugar con estos aromas y las difrentes formas de servirlo que varian de lo tradicional, dándole un toque innovador y divertido.

Vitta es un vino de naranja. La base es un vino de moscatel. Llegando a los 15 grados se maceran las uvas más maduras, dejando que no sea tan dulce, dándole así un punto más seco y jugar con la notas amargas de las pieles de los frutos cítricos, ideal para mezclarlo en un cóctel para después de cenar o en un aperitivo como haríamos con un vermouth.

Sorprendente la variedad que podemos encontrar para maridajes de vinos dulces, ¿te animas a probar algo diferente? Puedes encontrar más variedad de vinos en nuestra tienda online de vinos. Si recreas uno de nuestros maridajes y le haces una foto, no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales @masvicens para que podamos verlo y compartirlo.

Salud!

Verano, brisa, mar y un buen vino rosado. Suave al paladar, fresco y sus aromas frutales que invaden tus sentidos.

Hablar de maridajes entre vinos tintos y blancos es lo más común. Tendemos a olvidar a los vinos rosados y su especial encanto, que así como los otros vinos también tiene sus variedades y muchas formas de maridarlo con deliciosos platos. En Mas Vicenç hemos preparado un maridajes de vino rosado que os encantará, con nuestro Flors i Violes de Mas Vicenç como estrella envitada (como no podía ser de otra forma, claro ;))

Pero antes de hablar del maridaje perfecto nos centraremos primero en su elaboración, con un poco de historia sobre cómo el Flors i Violes es uno de los vinos más representativos de Mas Vicenç.

¿Como maridar El Flors i Violes?

Por su apariencia, con un color muy fino y poca estructura, los vinos rosados suelen ser acompañados por ensaladas con productos de temporada, y por qué no con un buen plato de pasta, que desengrasa y agrega un toque divertido al paladar. Su punto refrescante limpia la boca entre bocado y bocado.

En este maridaje de vinos rosados, encontramos que el Flors i Violes marida perfecto con una noche de tapas o fusionándolo con la cocina mediterránea y asiática: arroces, sushi, carpaccios o tartares, con aromas eclécticos que juegan mucho con el toque afrutado que tiene este vino en particular.

Tendemos a pensar en los vinos rosados como vinos de verano, pero lo cierto es que son perfectamente válidos durante otras épocas del año, como por ejemplo navidad. También es posible maridarlos con entrantes, ya que tienen un poco más de volumen que un vino blanco joven y por tal razón acompañan muy bien con quesos blandos como el queso de cabra, Camembert y Brie, y con platos de pasta que tienen más consistencia.

Disfrutad de todos los maridajes que pueden incluir el Flors i Violes, un vino para toda ocasión, sin olvidar que este vino debe estar siempre frío pero no en exceso, debe estar un poco más caliente que un vino blanco y estar más frío que un vino tinto. ¿Nos contáis con qué us gusta a vosotrxs maridar un vino rosado como el Flors i Violes?

¡Salud!