Las uvas al suelo antes de la vendimia\u00a0<\/strong><\/h2>\n<\/strong><\/p>\nHasta no hace tantos a\u00f1os, en el campesinado de casa, exist\u00eda un gran objetivo por encima de todo y consist\u00eda en producir el m\u00e1ximo uva que fuera posible (con el mejor grado, claro). Se cultivaba la tierra en base a su fertilidad y capacidad de producir.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, sin embargo, el gui\u00f3n ha cambiado mucho y se prioriza la calidad por encima de la cantidad<\/strong>. La evoluci\u00f3n en las personas y la vida tambi\u00e9n tiene su efecto en el mundo del vino y, por este motivo, se llevan a cabo unas t\u00e9cnicas que a\u00f1os atr\u00e1s eran simplemente impensables.<\/p>\nEn este caso en concreto, la preverema nos ayuda a equilibrar la producci\u00f3n de una vi\u00f1a<\/strong> y nos permite mejorar su maduraci\u00f3n y el estado sanitario de la fruta<\/strong>. Es una tarea que realizamos principalmente en los vi\u00f1edos j\u00f3venes por su gran capacidad de producci\u00f3n y \u00a1siempre nos dar\u00e1 un resultado cualitativo superior! \u00bfLo notaremos en la copa? Ah\u00ed pondr\u00edamos la mano en el fuego.<\/p>\n\u00a1Hasta la pr\u00f3xima actualizaci\u00f3n amigas y amigos!<\/p>\n
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Parece una contradicci\u00f3n y s\u00ed, tambi\u00e9n puede parecer un acto con un fondo m\u00e1s bien negativo. Qu\u00e9 sentido tiene que, despu\u00e9s de trabajar las vi\u00f1as todo el a\u00f1o de sol a sol, nos dedicamos a aclarar uvas? Es necesario lanzar casi el 40% de producci\u00f3n de una vi\u00f1a? \u00bfQu\u00e9 efectos positivos tiene en el vino? […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":418,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\n
Verano, brisa, mar y un buen vino rosado. Suave al paladar, fresco y sus aromas frutales que invaden tus sentidos.<\/h3>\n\n\n\n
Hablar de maridajes entre vinos tintos y blancos es lo m\u00e1s com\u00fan. Tendemos a olvidar a los vinos rosados y su especial encanto, que as\u00ed como los otros vinos tambi\u00e9n tiene sus variedades y muchas formas de maridarlo con deliciosos platos. En Mas Vicen\u00e7<\/strong><\/a> hemos preparado un maridajes de vino rosado que os encantar\u00e1, con nuestro Flors i Violes de Mas Vicen\u00e7<\/a> como estrella envitada (como no pod\u00eda ser de otra forma, claro ;))<\/p>\n\n\n\n\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ujEh-KUUsRM\n<\/div>Maridajes de vino rosado: El Flors i Violes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nPero antes de hablar del maridaje perfecto nos centraremos primero en su elaboraci\u00f3n, con un poco de historia sobre c\u00f3mo el <\/strong>Flors i Violes<\/strong><\/a> es uno de los vinos m\u00e1s representativos de Mas Vicen\u00e7<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n![\"Maridajes](\"https:\/\/masvicens.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/msv_maridatges2021_-35-1-scaled-684x1024.jpg\")
El Flors i Violes | Mas Vicen\u00e7<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nEl Flors i Violes<\/strong><\/a>, el rosado de la casa que naci\u00f3 como commemoraci\u00f3n a los 10 a\u00f1os de la Mas Vicen\u00e7. Especial menci\u00f3n para el vino de la cosecha 2020, memorable por la vendimia tard\u00eda de la garnacha, lo cual permiti\u00f3 alargar su proceso de maduraci\u00f3n sin riesgo.\u00a0<\/p>\n\n\n\nEl vino rosado es posible encontrarlo en diferentes tonalidades, el Flors i Violes<\/strong><\/a> en concreto tiene una capa media tirando a rosado oscuro. Su color es fino con un recuerdo asalmonado, pero se pueden encontrar m\u00e1s p\u00e1lidos e intensos. El tono de los vinos rosados depende de la maceraci\u00f3n en las pieles de la uva negra, los vinos rosados vienen 100% de uvas negras y su piel nos da el color del vino y su estructura.<\/p>\n\n\n\n\u00bfComo maridar El Flors i Violes?<\/h3>\n\n\n\n
Por su apariencia, con un color muy fino y poca estructura, los vinos rosados suelen ser acompa\u00f1ados por ensaladas con productos de temporada, y por qu\u00e9 no con un buen plato de pasta, que desengrasa y agrega un toque divertido al paladar. Su punto refrescante limpia la boca entre bocado y bocado.<\/p>\n\n\n\n
En este maridaje de vinos rosados, encontramos que el Flors i Violes<\/strong><\/a> marida perfecto con una noche de tapas o fusion\u00e1ndolo con la cocina mediterr\u00e1nea y asi\u00e1tica: arroces, sushi, carpaccios o tartares, con aromas ecl\u00e9cticos que juegan mucho con el toque afrutado que tiene este vino en particular.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
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Hasta no hace tantos a\u00f1os, en el campesinado de casa, exist\u00eda un gran objetivo por encima de todo y consist\u00eda en producir el m\u00e1ximo uva que fuera posible (con el mejor grado, claro). Se cultivaba la tierra en base a su fertilidad y capacidad de producir.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, sin embargo, el gui\u00f3n ha cambiado mucho y se prioriza la calidad por encima de la cantidad<\/strong>. La evoluci\u00f3n en las personas y la vida tambi\u00e9n tiene su efecto en el mundo del vino y, por este motivo, se llevan a cabo unas t\u00e9cnicas que a\u00f1os atr\u00e1s eran simplemente impensables.<\/p>\n En este caso en concreto, la preverema nos ayuda a equilibrar la producci\u00f3n de una vi\u00f1a<\/strong> y nos permite mejorar su maduraci\u00f3n y el estado sanitario de la fruta<\/strong>. Es una tarea que realizamos principalmente en los vi\u00f1edos j\u00f3venes por su gran capacidad de producci\u00f3n y \u00a1siempre nos dar\u00e1 un resultado cualitativo superior! \u00bfLo notaremos en la copa? Ah\u00ed pondr\u00edamos la mano en el fuego.<\/p>\n \u00a1Hasta la pr\u00f3xima actualizaci\u00f3n amigas y amigos!<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parece una contradicci\u00f3n y s\u00ed, tambi\u00e9n puede parecer un acto con un fondo m\u00e1s bien negativo. Qu\u00e9 sentido tiene que, despu\u00e9s de trabajar las vi\u00f1as todo el a\u00f1o de sol a sol, nos dedicamos a aclarar uvas? Es necesario lanzar casi el 40% de producci\u00f3n de una vi\u00f1a? \u00bfQu\u00e9 efectos positivos tiene en el vino? […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":418,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\n Hablar de maridajes entre vinos tintos y blancos es lo m\u00e1s com\u00fan. Tendemos a olvidar a los vinos rosados y su especial encanto, que as\u00ed como los otros vinos tambi\u00e9n tiene sus variedades y muchas formas de maridarlo con deliciosos platos. En Mas Vicen\u00e7<\/strong><\/a> hemos preparado un maridajes de vino rosado que os encantar\u00e1, con nuestro Flors i Violes de Mas Vicen\u00e7<\/a> como estrella envitada (como no pod\u00eda ser de otra forma, claro ;))<\/p>\n\n\n\n Pero antes de hablar del maridaje perfecto nos centraremos primero en su elaboraci\u00f3n, con un poco de historia sobre c\u00f3mo el <\/strong>Flors i Violes<\/strong><\/a> es uno de los vinos m\u00e1s representativos de Mas Vicen\u00e7<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n El Flors i Violes<\/strong><\/a>, el rosado de la casa que naci\u00f3 como commemoraci\u00f3n a los 10 a\u00f1os de la Mas Vicen\u00e7. Especial menci\u00f3n para el vino de la cosecha 2020, memorable por la vendimia tard\u00eda de la garnacha, lo cual permiti\u00f3 alargar su proceso de maduraci\u00f3n sin riesgo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n El vino rosado es posible encontrarlo en diferentes tonalidades, el Flors i Violes<\/strong><\/a> en concreto tiene una capa media tirando a rosado oscuro. Su color es fino con un recuerdo asalmonado, pero se pueden encontrar m\u00e1s p\u00e1lidos e intensos. El tono de los vinos rosados depende de la maceraci\u00f3n en las pieles de la uva negra, los vinos rosados vienen 100% de uvas negras y su piel nos da el color del vino y su estructura.<\/p>\n\n\n\n Por su apariencia, con un color muy fino y poca estructura, los vinos rosados suelen ser acompa\u00f1ados por ensaladas con productos de temporada, y por qu\u00e9 no con un buen plato de pasta, que desengrasa y agrega un toque divertido al paladar. Su punto refrescante limpia la boca entre bocado y bocado.<\/p>\n\n\n\n En este maridaje de vinos rosados, encontramos que el Flors i Violes<\/strong><\/a> marida perfecto con una noche de tapas o fusion\u00e1ndolo con la cocina mediterr\u00e1nea y asi\u00e1tica: arroces, sushi, carpaccios o tartares, con aromas ecl\u00e9cticos que juegan mucho con el toque afrutado que tiene este vino en particular.\u00a0<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\nVerano, brisa, mar y un buen vino rosado. Suave al paladar, fresco y sus aromas frutales que invaden tus sentidos.<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfComo maridar El Flors i Violes?<\/h3>\n\n\n\n
![\"Maridajes](\"https:\/\/masvicens.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/msv_maridatges2021_-6-scaled-1024x684.jpg\")