{"id":26303,"date":"2023-04-12T14:05:57","date_gmt":"2023-04-12T14:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/masvicens.com\/?p=26303"},"modified":"2023-04-12T14:07:20","modified_gmt":"2023-04-12T14:07:20","slug":"presentamos-colldecabra-espumosos-ancestrales-de-mas-vicenc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masvicens.com\/es\/presentamos-colldecabra-espumosos-ancestrales-de-mas-vicenc\/","title":{"rendered":"Presentamos Colldecabra, los espumosos ancestrales de Mas Vicen\u00e7"},"content":{"rendered":"

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Presentamos los nuevos espumosos ancestrales Colldecabra, en compa\u00f1\u00eda de amigos y prescriptores, con maridajes sensacionales y mucho vino, sobre todo con burbuja. Coincidi\u00f3 una tarde magn\u00edfica de sol y escasa marinada, en pleno equinoccio de primavera, y result\u00f3 ser otra velada inolvidable.<\/h3>\n

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El Colldecabra blanco, elaborado con macabeo, se present\u00f3 con un t\u00e1rtar de langostino con manzana \u00e1cida, c\u00e9leri y un recuerdo de lima. Las sensaciones del fruto blanco de la variedad y la elegante cremosidad del carb\u00f3nico maridaron a la perfecci\u00f3n la tapa elaborada por el catering Olivetta’s de Tarragona. La siguiente parada entre vi\u00f1edos se hizo bajo la higuera de Ca l’Adser\u00e0<\/em>, un rinc\u00f3n especial y con mucha historia de nuestro querido vecino y amigo Enric Adser\u00e0. Aqu\u00ed ofrecimos la degustaci\u00f3n del Colldecabra rosado, el espumoso de garnacha, que fusion\u00f3 con una esfera crujiente de cremoso de burrata y polvo de tomate seco. La jornada finaliz\u00f3 con la visita a la bodega y una comuni\u00f3n de sonrisas, m\u00e1s tapas y toda la gama de vinos de Mas Vicen\u00e7 en el espacio marinada de la bodega.<\/p>\n

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Verano, brisa, mar y un buen vino rosado. Suave al paladar, fresco y sus aromas frutales que invaden tus sentidos.<\/h3>\n\n\n\n

Hablar de maridajes entre vinos tintos y blancos es lo m\u00e1s com\u00fan. Tendemos a olvidar a los vinos rosados y su especial encanto, que as\u00ed como los otros vinos tambi\u00e9n tiene sus variedades y muchas formas de maridarlo con deliciosos platos. En Mas Vicen\u00e7<\/strong><\/a> hemos preparado un maridajes de vino rosado que os encantar\u00e1, con nuestro Flors i Violes de Mas Vicen\u00e7<\/a> como estrella envitada (como no pod\u00eda ser de otra forma, claro ;))<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ujEh-KUUsRM\n<\/div>
Maridajes de vino rosado: El Flors i Violes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pero antes de hablar del maridaje perfecto nos centraremos primero en su elaboraci\u00f3n, con un poco de historia sobre c\u00f3mo el <\/strong>Flors i Violes<\/strong><\/a> es uno de los vinos m\u00e1s representativos de Mas Vicen\u00e7<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\"Maridajes
El Flors i Violes | Mas Vicen\u00e7<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El Flors i Violes<\/strong><\/a>, el rosado de la casa que naci\u00f3 como commemoraci\u00f3n a los 10 a\u00f1os de la Mas Vicen\u00e7. Especial menci\u00f3n para el vino de la cosecha 2020, memorable por la vendimia tard\u00eda de la garnacha, lo cual permiti\u00f3 alargar su proceso de maduraci\u00f3n sin riesgo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El vino rosado es posible encontrarlo en diferentes tonalidades, el Flors i Violes<\/strong><\/a> en concreto tiene una capa media tirando a rosado oscuro. Su color es fino con un recuerdo asalmonado, pero se pueden encontrar m\u00e1s p\u00e1lidos e intensos. El tono de los vinos rosados depende de la maceraci\u00f3n en las pieles de la uva negra, los vinos rosados vienen 100% de uvas negras y su piel nos da el color del vino y su estructura.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfComo maridar El Flors i Violes?<\/h3>\n\n\n\n

Por su apariencia, con un color muy fino y poca estructura, los vinos rosados suelen ser acompa\u00f1ados por ensaladas con productos de temporada, y por qu\u00e9 no con un buen plato de pasta, que desengrasa y agrega un toque divertido al paladar. Su punto refrescante limpia la boca entre bocado y bocado.<\/p>\n\n\n\n

En este maridaje de vinos rosados, encontramos que el Flors i Violes<\/strong><\/a> marida perfecto con una noche de tapas o fusion\u00e1ndolo con la cocina mediterr\u00e1nea y asi\u00e1tica: arroces, sushi, carpaccios o tartares, con aromas ecl\u00e9cticos que juegan mucho con el toque afrutado que tiene este vino en particular.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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\"Maridajes
Maridajes de vino rosado: El Flors i Violes<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

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Tendemos a pensar en los vinos rosados como vinos de verano, pero lo cierto es que son perfectamente v\u00e1lidos durante otras \u00e9pocas del a\u00f1o, como por ejemplo navidad. Tambi\u00e9n es posible maridarlos con entrantes, ya que tienen un poco m\u00e1s de volumen que un vino blanco joven y por tal raz\u00f3n acompa\u00f1an muy bien con quesos blandos como el queso de cabra, Camembert y Brie, y con platos de pasta que tienen m\u00e1s consistencia.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Disfrutad de todos los maridajes que pueden incluir el Flors i Violes<\/strong><\/a>, un vino para toda ocasi\u00f3n, sin olvidar que este vino debe estar siempre fr\u00edo pero no en exceso, debe estar un poco m\u00e1s caliente que un vino blanco y estar m\u00e1s fr\u00edo que un vino tinto. \u00bfNos cont\u00e1is con qu\u00e9 us gusta a vosotrxs maridar un vino rosado como el Flors i Violes?<\/p>\n\n\n\n

Salud!<\/p>\n","_et_gb_content_width":"1080","inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[],"tags":[54],"class_list":["post-26303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-el-flors-i-violes"],"yoast_head":"\nPresentamos Colldecabra, espumosos ancestrales de Mas Vicen\u00e7<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Presentamos los nuevos espumosos ancestrales Colldecabra, en buena compa\u00f1\u00eda, con maridajes sensacionales y vino, sobre todo con burbuja.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/masvicens.com\/es\/presentamos-colldecabra-espumosos-ancestrales-de-mas-vicenc\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Presentamos Colldecabra, espumosos ancestrales de Mas 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