DOMAINE
La ré-évolution de la tradition : De l’autosuffisance et de la ferme des origines à la révolution viticole de la cinquième génération. Mas Vicenç est le nom de la ferme de la famille Ferré i Morató, où transcende une histoire familiale de cinq générations liée à la culture de la vigne.
Le cellier est intégré au domaine de Mas Vicenç, lui-même situé au nord de la région de l’Alt Camp, dans la partie la plus intérieure et la plus élevée de la DO Tarragone. Les terres sont cultivées dans le respect de l’environnement et on y trouve, selon l’altitude, des sols calcaires, argileux et d’ardoise, dans un climat éminemment méditerranéen.
DOMAINE MAS VICENÇ
Mas Vicenç est un domaine familial construit selon les bases d’une ferme catalane traditionnelle. Au pied du Coll de Cabra, la propriété borde la Sierra de la Voltorera, là où la région de l’Alt Camp se sépare de la Conca de Barberà. La cave se distingue par son authenticité et par ses alentours constitués de vignes et d’autres cultures typiquement méditerranéennes. De ce paysage, constitué de petites parcelles séparées par de majestueux mur et sen pierres sèches, naît une gamme de produits, allant du vin et de l’huile d’olive, aux noix et au miel de fleurs du domaine de Mas Vicenç.
HISTOIRE DU DOMAINE
L’histoire débute en 1953 lorsque le cultivateur Vicenç Ferré, ses 90 ans d’expérience et toute une vie consacrée à la terre, parvient à acquérir la propriété. C’était la ferme où il avait grandi et la première chose qu’il fit fut de la baptiser de son nom, si fier d’en être enfin le propriétaire. Dès lors, cinq générations s’y sont succédé es et la culture de la vigne y a toujours été une activité familiale intense.
LA RÉVOLUTION DE VICENÇ
En 2005, quand le fils aîné de la cinquième génération, nommé Vicenç – le suivant de cette saga familiale – commencèrent à être élaborés les premiers vins de Mas Vicenç, à partir des raisins les plus appréciés du domaine familial. Son rêve était d’élaborer du vin à l’aide des vignes les plus anciennes du domaine, vignes qui le transportaient au coeur même de ses souvenirs d’enfance. Ce rêve, il put le réaliser après avoir acquis des connaissances et de l’expérience en tant que vigneron dans le Priorat et dans le sud-est de la France.
En 2011, Xavier, le frère cadet, rejoint le projet. Avec des études d’entrepreneuriat et de commerce international suivies en Angleterre et son diplôme de sommelier professionnel en poche, il dirige depuis lors le côté plus commercial et communicatif de l’entreprise.
D’un travail purement familial et avec l’élan que donne la jeunesse, naissent des vins modernes au caractère audacieux qui ouvrent un chemin vers la ré-évolution de la tradition.
LE PRÉSENT
La cave est actuellement représentée par les quatre membres de la famille pour produire et commercialiser les vins, l’huile d’olive, le vinaigre et le miel, fruits des meilleures terres familiales. Par ailleurs, l’œnotourisme est devenu une étape incontournable pour faire connaitre le quotidien du domaine viticole à tous les amateurs de vin.
Les deux frères Vicenç et Xavier Ferré aux commandes, respectivement en tant que vigneron et sommelier, le père Francesc Ferré, chouchoutant la terre, et la mère, Maria Morató, dans la partie administrative pour atteindre l’équilibre parfait.
FRANCESC FERRÉ
Viticulteur. Passionné de la vigne et du travail bien fait.
MARIA MORATÓ
Administration. Le contrôle, la gestion et l’équilibre.
VICENÇ FERRÉ MORATÓ
Oenologue. Le créateur de la cave. Innovation et technique
XAVIER FERRÉ MORATÓ
Sommelier. Commercialisation, communication et œnotourisme.
