A l’estiu tota cuca viu
L’exposició del vi rosat a una elevada temperatura i a una lenta oxidació natural ens permet preservar en el vinagre els matisos més varietals de la garnatxa negra. Els dos anys de criança en bótes de més de 30 anys ens aporten personalitat i suavitat al paladar sense desvirtuar les fruites vermelles del seu origen.
El resultat és sorprenent i ideal per a acompanyar tota mena de gastronomia d’origen marí per la seva suavitat i rerefons dolcenc. A més, la seva subtil acidesa el converteix en imprescindible en amanides de tota mena, així com en diferents estils de tàrtars o ceviches.
