Estiu, brisa, mar i un bon vi rosat. Suau al paladar, fresc i els seus aromes fruiters que envaeixen els teus sentits.

Parlar de maridatges entre vins negres i blancs és el més comú. Tendim a oblidar els vins rosats i el seu especial encant, que així com els altres vins també té les seves varietats i moltes formes de maridar-lo amb deliciosos plats. A Mas Vicenç hem preparat uns maridatges de vi rosat que us encantarà, amb el nostre Flors i Violes de Mas Vicenç com a estrella convidada (com no podia ser d’una altra manera, és clar;) )

Però abans de parlar del maridatge perfecte ens centrarem primer en la seva elaboració, amb una mica d’història sobre com el Flors i Violes és un dels vins més representatius de Mas Vicenç.

¿Com maridar El Flors i Violes?

Per la seva aparença, amb un color molt fi i poca estructura, els vins rosats solen ser acompanyats per amanides amb productes de temporada, i per què no amb un bon plat de pasta, que desgreixa i afegeix un toc divertit al paladar. El seu punt refrescant neteja la boca entre mos i mos.

En aquest maridatge de vins rosats, trobem que el Flors i Violes marida perfecte amb una nit de tapes o fusionant-ho amb la cuina mediterrània i asiàtica: arrossos, sushi, carpaccios o tàrtars, amb aromes eclèctics que juguen molt amb el toc afruitat que té aquest vi en particular.

Tendim a pensar en els vins rosats com vins d’estiu, però la veritat és que són perfectament vàlids durant altres èpoques de l’any, com per exemple Nadal. També és possible maridar-los amb entrants, ja que tenen una mica més de volum que un vi blanc jove i per tal raó acompanyen molt bé amb formatges tous com el formatge de cabra, Camembert i Brie, i amb plats de pasta que tenen més consistència.

Gaudiu de tots els maridatges que poden incloure el Flors i Violes, un vi per a tota ocasió, sense oblidar que aquest vi ha d’estar sempre fred, però no en excés, ha d’estar una mica més calent que un vi blanc i estar més fred que un vi negre. Ens compteu que us agrada a vosaltres maridar un vi rosat com el Flors i Violes?

Salut!