LA FONOLLOSA. UN VIN DE RIVIÈRE.

VIN ROUGE D’ÉLEVAGE.

L’apparition. Il n’y a pas d’autre mot qui définit mieux ce vin. En effet, les températures élevées sécrétées par les galets de la rivière qui recouvrent tout le sol du vignoble et la proximité de la rivière apportent une fraîcheur et une acidité élégante incomparables à La Fonollosa. Destin capricieux, qui nous offre cette formidable opportunité vingt ans seulement après le passage de notre vigneron en Côte du Rhône, à ses premiers pas dans le monde de l’œnologie. Dans cette région du sud-est de la France, les grenaches sur rochers se distinguent et leurs vins sont devenus une icône mondiale pour leur finesse et leur élégance. Belle coïncidence, non ? Sa récolte est manuelle et vieillie en fûts de chêne neufs pendant 17 mois, en essayant toujours de minimiser les interventions et d’obtenir une expression variétale prédominante. Sa structure est basse nous procurant les sensations les plus élégantes de finesse et de fraîcheur. Ce produit a un poids de 1,25 kg et une contenance de 75cl