Un buen maridaje de primavera: Terrat y Flors i Violes

Primavera, una época en la que todo crece y florece, los colores pastel se alzan en nuestros paisajes, es el momento ideal para los más frescos vegetales y un buen vino.

Te has preguntado ¿Cuáles son las comidas más comunes durante esta época del año? y mejor aún, ¿con qué vino podríamos acompañar estas delicias primaverales? En Mas Vicenç hemos preparado una guía de maridaje para primavera hecha por nuestro sommelier, lo mejor de los productos locales acompañado por los mejores vinos.

Con el cambio de estación llegan a nuestra mesa las alcachofas, espárragos, judías verdes y una gran cantidad de frutos rojos. Las verduras al vapor y coloridas ensaladas hacen parte del menú, dejando a los vinos jóvenes como los protagonistas por su frescura y ligereza en el paladar. 

Maridaje de primavera con vino blanco

Para el maridaje de primavera, en el caso ideal sería El Terrat de Mas Vicenç, un vino blanco joven, elaborado con las variedades blancas macabeo y moscatel de grano pequeño. Por su exhuberante toque afrutado y ligero se convierte en el maridaje perfecto de las recetas primaverales como: ensaladas con toques cítricos, espárragos salteados y pescado.

Maridaje de primavera

Maridaje de primavera con vino rosado

Y si de vinos primaverales se trata, nada mejor que un vino rosado, con notas alegres y mucho color, como el vino Flors i Violes de Mas Vicenç, su nombre que proviene de una expresión catalana que denota felicidad. Es divertido, suave y goloso, elaborado con una importante variedad de garnacha negra, syrah y tempranillo. Es sin duda, el maridaje de primavera  ideal de los vegetales con más cuerpo como: brócoli, alcachofas, espinaca y guisantes, los cuáles pueden ir muy bien con platos de pasta, quesos frecos y carpachos.

Flors i Violes, Vi Rosat

La variedad de productos que ofrece la primavera y la llegada de los vinos más jóvenes, nos permite obtener maridajes saludables y frescos como los vinos de Mas Vicenç, la afinidad con los ingredientes de las comidas hace que se conviertan en el complemento perfecto de la temporada.

Ahora que ya conoces un poco los maridajes de primavera con nuestros vinos más jóvenes, ¿te animas a probar alguno? Puedes encontrar más variedad de vinos en nuestra tienda online de vinos. Si recreas uno de nuestros maridajes y le haces una foto, no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales @masvicens para que podamos verlo y compartirlo.

¡Salud!