Un bon maridatge de primavera: El Terrat i Flors i Violes

Primavera, una √®poca en qu√® tot creix i floreix, els colors past√≠s s’alcen en els nostres paisatges, el moment ideal per als m√©s frescos vegetals i un bon vi.

T’has preguntat quins s√≥n els plats m√©s comuns durant aquesta √®poca de l’any? I Millor encara, amb quin vi¬†podriem¬†acompanyar aquestes del√≠cies primaverals? A Mas Vicen√ß Hem preparat una Guia de maridatge de primavera feta pel nostre sommelier amb¬†els millors¬†dels productes locals acompanyat p√®ls Millors vins.

Amb el canvi d’estaci√≥ arriben a la nostra taula les carxofes, esp√†rrecs, mongetes tendres i una gran quantitat de fruits vermells. Les verdures¬†al¬†vapor i acolorides amanides fan part¬†del¬†men√ļ, deixant als vins joves com els protagonistes per la seva frescor i lleugeresa al paladar.

Maridatge de primavera amb vi blanc

Per al maridatge de primavera, en el cas ideal seria El Terrat de Mas Vicenç, un vi blanc jove, elaborat amb les varietats blanques macabeu i moscatell de gra petit. Pel seu exuberant toc afruitat i lleuger es converteix en el maridatge perfecte de les receptes primaverals com: amanides amb tocs cítrics, espàrrecs saltats i peix.

El Terrat Vi blanc

Maridatge de primavera amb un vi rosat

I si de vins primaverals es tracta, res millor que un vi rosat, amb notes alegres i molt de color, com el vi Flors i Violes de Mas Vicen√ß, el seu nom que prov√© d’una expressi√≥ catalana que denota felicitat. √Čs divertit, suau i llaminer, elaborat amb una important varietat de garnatxa negra, syrah i ull de llebre. √Čs sens dubte, el maridatge de primavera ideal dels vegetals amb m√©s cos com: br√≤quil, carxofes, espinacs i p√®sols, els quals poden anar molt b√© amb plats de pasta, formatges frescos i carpaccios.

Flors i Violes, Vi Rosat

La varietat de productes que ofereix la primavera i l’arribada dels vins m√©s joves, ens permet obtenir maridatges saludables i frescos com els vins de Mas Vicen√ß, l’afinitat amb els ingredients dels √†pats fa que es converteixin en el complement perfecte de la temporada.

Ara que ja coneixes una mica els maridatges de primavera amb els nostres vins m√©s joves, t’animes a tastar algun? Pots trobar m√©s varietat de vins a la nostra botiga online¬†de vins. Si recrees un dels nostres maridatges i li fas una foto, no oblidis mencionar-nos en les nostres xarxes socials @masvicens perqu√® puguem veure-ho i compartir-ho.

Salut!