Un bon maridatge de primavera: El Terrat i Flors i Violes

Primavera, una època en què tot creix i floreix, els colors pastís s’alcen en els nostres paisatges, el moment ideal per als més frescos vegetals i un bon vi.

T’has preguntat quins són els plats més comuns durant aquesta època de l’any? I Millor encara, amb quin vi podriem acompanyar aquestes delícies primaverals? A Mas Vicenç Hem preparat una Guia de maridatge de primavera feta pel nostre sommelier amb els millors dels productes locals acompanyat pèls Millors vins.

Amb el canvi d’estació arriben a la nostra taula les carxofes, espàrrecs, mongetes tendres i una gran quantitat de fruits vermells. Les verdures al vapor i acolorides amanides fan part del menú, deixant als vins joves com els protagonistes per la seva frescor i lleugeresa al paladar.

Maridatge de primavera amb vi blanc

Per al maridatge de primavera, en el cas ideal seria El Terrat de Mas Vicenç, un vi blanc jove, elaborat amb les varietats blanques macabeu i moscatell de gra petit. Pel seu exuberant toc afruitat i lleuger es converteix en el maridatge perfecte de les receptes primaverals com: amanides amb tocs cítrics, espàrrecs saltats i peix.

El Terrat Vi blanc

Maridatge de primavera amb un vi rosat

I si de vins primaverals es tracta, res millor que un vi rosat, amb notes alegres i molt de color, com el vi Flors i Violes de Mas Vicenç, el seu nom que prové d’una expressió catalana que denota felicitat. És divertit, suau i llaminer, elaborat amb una important varietat de garnatxa negra, syrah i ull de llebre. És sens dubte, el maridatge de primavera ideal dels vegetals amb més cos com: bròquil, carxofes, espinacs i pèsols, els quals poden anar molt bé amb plats de pasta, formatges frescos i carpaccios.

Flors i Violes, Vi Rosat

La varietat de productes que ofereix la primavera i l’arribada dels vins més joves, ens permet obtenir maridatges saludables i frescos com els vins de Mas Vicenç, l’afinitat amb els ingredients dels àpats fa que es converteixin en el complement perfecte de la temporada.

Ara que ja coneixes una mica els maridatges de primavera amb els nostres vins més joves, t’animes a tastar algun? Pots trobar més varietat de vins a la nostra botiga online de vins. Si recrees un dels nostres maridatges i li fas una foto, no oblidis mencionar-nos en les nostres xarxes socials @masvicens perquè puguem veure-ho i compartir-ho.

Salut!