Maridajes con vino blanco: El Terrat i el Dent de Lle贸

驴Se ha preguntado alguna vez聽con que se puede casar un vino blanco?Esta聽es una pregunta bastante compleja, ya que de vinos blancos podemos encontrar de diversos estilos desde blancos j贸venes, pasando por blancos crianza hasta vino blancos espumosos, lo que provoca que dependiendo del estilo del vino combine mejor un casamiento聽u聽otro. Tenemos que pensar que聽el atributo m谩s importante para pensar en el maridaje con vino blanco es la estructura del vino. Vinos ligeros, j贸venes y de poca estructura ligan perfectamente con platos ligeros como entrantes, aperitivos y ensaladas divertidas.

Vamos a ver como hacer maridajes con el vino blanco.

驴C贸mo maridar un vino blanco crianza: Dent de Lle贸?

En esta clase de vinos el sabor perdura mucho tiempo, ya que son vinos con mucha m谩s estructura, densidad y cremosidad, lo que requiere maridajes m谩s complejos.

Los vinos blancos de crianza como el聽Dent de Lle贸聽han sido envejecidos unos tres meses en madera y suelen tener un color dorado m谩s subido. En cuanto a los aromas, estos recuerdan a una vertiente de ahumados, un punto de vainilla, incluso un fondo de fruta madura como la pi帽a, membrillo 鈥 Los maridajes con vino blanco que nos combinan con este vino son platos m谩s elaborados como quesos curados, jam贸n聽鈥βincluso聽carne blanca o carne roja.

Pero, no todos los vinos blancos son iguales y le maridan igual. Entonces, 驴un vino blanco j贸ven con qu茅 marida mejor? Vamos a ver c贸mo maridamos un vino blanco joven como el Terrat.

Maridaje con Dent de Lle贸

驴Como maridar El Terrat?

El Terrates un vino blanco joven con variedades mediterr谩neas y con un aroma afrutado. En estos maridajes con vino blanco recomendamos el contraste, ya que las sensaciones afrutadas y dulces ligan muy bien con la salinidad que da un bacalao, el marisco o las ensaladas de bacalao.

Por su exhuberante toque afrutado y ligero se convierte en el maridaje perfecto de platos m谩s ligeros como: ensaladas con toques c铆tricos, esp谩rragos salteados y pescado.

En Mas Vicen莽, podemos encontrar otro tipo de vino blanco, los escumosos como el Ancestral. A d铆a de hoy siguen siendo un prototipo pero se puede degustar y comprar en nuestra bodega situada en Cabra del Camp. Vamos a ver con qu茅 podemos maridar un vino blanco escumoso.

El Terrat Vi blanc

Los vinos espumosos como los blancos ancestrales tambi茅n requieren un casamiento espec铆fico. Los blancos ancestrales son blancos con una burbuja algo m谩s fina que el cava los que dan una juventud y frescura diferente que este e incluso est谩 m谩s marcada. El maridaje que har铆amos para esta clase de vino ser铆an entrantes y aperitivos. Este es un vino muy alegre y divertido para compartir con los amigos.

Puedes encontrar m谩s variedad de vinos en nuestra tienda online de vinos. Si recreas uno de nuestros maridajes y le haces una foto, no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales @masvicens para que podamos verlo y compartirlo.

隆Salud!