Añada antigua tinto crianza 2007
VINOS DE GUARDA · ULL DE LLEBRE Y CABERNET SAUVIGNON
La longevidad de los vinos viene marcada por la convivencia de una serie de factores en torno a la viña y el vino. La calidad mineral del suelo, la profundidad de las raíces en las plantas más adultas, el origen y calidad de las barricas donde se envejece el líquido o el corcho que envuelve las botellas, son algunos ejemplos. En Mas Vicenç procuramos cuidar al máximo estos factores y, junto con la complejidad orográfica, varietal y climática de nuestros viñedos, podemos obtener unos vinos con buena capacidad de guarda.
Esta botella tiene un peso de 1.25 kg y una capacidad de 75 cl
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60,00€
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UN VIAJE EN EL TIEMPO
Variedad: La mezcla es Ull de Llebre - Cabernet, a proporciones equitativas. El envejecimiento fue de 12 meses en barricas nuevas de roble francés, con una vinificación únicamente de 2300 botellas, provenientes de los viñedos con más altura y apreciadas de Mas Vicenç.
Cosecha: La añada 2007 la recordamos como una de las más agradecidas a nivel climático por su escasez de lluvias a finales de verano y septiembre, dándonos un alto equilibrio entre las maduraciones y acidez a nivel genérico.
Cosecha: La añada 2007 la recordamos como una de las más agradecidas a nivel climático por su escasez de lluvias a finales de verano y septiembre, dándonos un alto equilibrio entre las maduraciones y acidez a nivel genérico.
Temperatura de servicio: Entre los 18 y 22ºC.
Aspecto gustativo: En boca se puede distinguir los sabores a moras, a vainilla y a tierra húmeda.
Maridaje: ¿Con qué lo acompañamos? Su larga vida a la botella permite resurgir los atributos más especiados y maduros del vino y afinar su estructura. Por este motivo, pensamos que le irán bien los platos más complejos de sabores y aromas, como los estofados y cazoletas. Las carnes a la brasa o los quesos más secos también marida muy bien por uno de los emblemas de la bodega.
Maridaje: ¿Con qué lo acompañamos? Su larga vida a la botella permite resurgir los atributos más especiados y maduros del vino y afinar su estructura. Por este motivo, pensamos que le irán bien los platos más complejos de sabores y aromas, como los estofados y cazoletas. Las carnes a la brasa o los quesos más secos también marida muy bien por uno de los emblemas de la bodega.
