El Vi del Vent – CAJA DE 6 BOTELLAS
Monovarietal de Moscatel de grano pequeño
Mas Vicenç presenta un vino que sobrepasa el concepto que rodea el mundo de los vinos dulces. Se planta con una propuesta moderna, innovadora y cuidada en todos los aspectos. Se trata de El Vino del Viento, un producto de la bodega muy personal, que nació en 2008, con motivo de la Feria del Viento de El Pla de Santa Maria, de donde toma el nombre oficialmente. Un vino fresco, natural, fragante, muy afrutado y de estilo moderno. Es tan especial que se ha convertido en un sello de marca. Una propuesta que se convierte en el toque de gracia para sacarle todo el partido a los cinco sentidos y descubrir el placer de probar una dulce fragancia de vino.
Esta caja tiene un peso de 6 kg
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UNA DULCE FRAGANCIA DE VINO
Cosecha: 2021. Selección y vendimia manual. El nivel aromático que obtenemos se obtiene gracias a una cosecha avanzada, concretamente durante la última semana de Agosto. De esta forma encontramos una frescor y unas notas exóticas únicas.
Elaboración: El Vi del vent se elabora de una forma precoz y cien por cien natural. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con regulación de temperatura. Antes de finalizar el proceso fermentativo, le aportamos un descenso de temperatura y posterior filtrado para mantener un nivel elevado de azúcar residual. Esta técnica le dará al vino un carácter dulce y varietal muy singular.
Aspecto olfativo: Nos recuerda a la uva recién vendimiada y a frutas como el melocotón y el mango.
Aspecto gustativo: Su dulzor natural contrarresta muy bien con la acidez del vino. El Vi del vent enamora por su sutileza y frescor en boca.
Maridaje: Es ideal acompañarlo con los contrastes, como por ejemplo el chocolate negro o los quesos azules. También unirán muy bien los Frutos secos o el foie con sal maldon, ¡entre muchos otros!
Temperatura de servicio: 6ºC.
