CONAÎTRE
LE CAVE
Histoire
L’histoire commence en 1953 quand le fermier Vicenç Ferré acquiert la propriété. C’était la ferme où il avait grandi, une ferme traditionnelle catalane, et sa première décision fut de la baptiser « Mas Vicenç ». Depuis lors, cinq générations ont pris le relai et la culture de la vigne a toujours fait intensément partie de la famille.
La révolution de Vicenç
En 2005, le fils aîné de la cinquième génération, et le deuxième Vicenç de la saga familiale, commence à élaborer les premiers vins de Mas Vicenç, fruit des raisins les plus appréciés du domaine. Son rêve était de produire du vin à partir de ces vieilles vignes qui lui rappelaient tant ses souvenirs d’enfance, rêve qui put devenir réalité après que Vicenç ait acquis des connaissances et de l’expérience comme œnologue dans le Priorat et dans le sud-est de la France.
D’un travail exclusivement familial et de l’élan de la jeunesse naissent des vins modernes au caractère audacieux qui tracent un chemin pour révolutionner la tradition.
Le Présent
Actuellement, le domaine est représenté par les quatre membres de la famille qui élaborent et commercialisent les vins et l’huile d’olive des meilleurs terres familiales. Les deux frères en tête, Vicenç et Xavier Ferré, respectivement œnologue et sommelier, puis le père, Francesc Ferré, qui soigne la terre, et enfin la mère, Maria Morató, à la gestion administrative pour ainsi parvenir à l’équilibre parfait.
Francesc Ferré
Viticulteur. Passionné de la vigne et du travail bien fait.
Maria Morató
Administration. Le contrôle, la gestion et l’équilibre.
Vicenç Ferré Morató
Oenologue. Le créateur de la cave. Innovation et technique
Xavier Ferré Morató
Sommelier. Commercialisation, communication et œnotourisme.
PAYSAGE
Mas Vicenç se situe au nord de la région de l’Alt Camp, aux confins de la zone la plus intérieure et élevée de l’Appellation d’Origine de Tarragone (D.O Tarragona) et limitrophe des Appellations d’Origine Conca de Barberà et Penedès.
L’altitude, entre 480 et 510 mètres au-dessus du niveau de la mer, et l’aération continue des vents du Noroît et des vents marins offrent à nos vins des caractéristiques uniques. Des sols de galets, d’ardoise et à caractère calcaire selon l’altitude s’y distinguent, le climat prédominant est méditerranéen. Les terres se cultivent dans le respect de l’environnement.
