EL VI NOVELL SOLIDARI
Tres anys brindant per una causa que ens toca de prop
A Mas Vicenç celebrem, un any més, la sortida del nostre Vi Novell solidari, una iniciativa que combina la passió pel vi amb el compromís amb el nostre territori.
Aquest 2025 celebrem la tercera edició d’aquesta acció solidària, en la qual donem 0,50€ per cada ampolla venuda a una associació d’enfermetats minoritàries i fem tastos solidaris per a la seva recaptació i visibilitat; aquest any, donem veu a la iniciativa Fan del Lluís, que dóna suport a les persones amb Laminopatia congènita.
Tercera edició del vi solidàri
Aquest any, la nostra acció solidària celebra la tercera edició amb la col·laboració de Fan del Lluís, una iniciativa que dóna suport a les persones amb laminopatia congènita, una malaltia minoritària que afecta la musculatura, la respiració i el cor.
Fan del Lluís treballa per donar visibilitat a la malaltia i recaptar fons per a la Fundación Andrés Marcio, que finança projectes d’investigació amb l’objectiu de millorar la qualitat de vida i trobar tractaments.
Amb cada ampolla del Vi Novell solidari d’enguany, contribueixes directament a aquesta causa, ajudant a fer possible la recerca i a donar suport a les famílies afectades.
UN NOVELL AMB FI SOLIDARI
1-Varietat: 100% Ull de Llebre. Vinya plantada en vas l’any 90 amb l’avi Joan Morató i el nostre pare Francesc Ferré al capdavant. La seva orientació ombrívola, la densitat boscosa de l’entorn, la ventilació i la riquesa del seu sòl, ofereixen una salut i qualitat òptimes.
2-Verema: Manual i en caixes durant el passat 16 de setembre. La tendència menys productiva de la verema molt present, amb gairebé un 40% menys de productivitat. Tot i així, la maduració fenòlica i l’estat sanitari van ser excel·lents.
3-Elaboració: L’aspecte diferencial és la maceració carbònica, una tècnica on respectem els raïms fins ben entrada la fermentació. Caixa a caixa, omplim el dipòsit d’acer inoxidable sense un procés de desrapat anterior. Això ens accentuarà la frescor i la vessant més afruitada del vi jove.
4- Aspecte visual: De capa mitjana, posseeix unes tonalitats vermelles i violetes pròpies de la seva joventut.
5-Aspecte olfactiu: Aromàticament trobem unes sensacions que ens poden recordar a les mores i maduixes silvestres amb un fons làctic.
6- Aspecte gustatiu: Destaquem la seva singularitat més varietal amb notes especiades i de fruits del bosc madurs. D’estructura lleugera, és golós, refrescant i convida a gaudir-lo!
7-Maridatge: És un vi ideal per compartir amb bons amics, tan senzill i essencial en el nostre dia a dia. Un bon esmorzar amb arengada salada, un sopar amb embotits, els cargols ben especiats o una bona calçotada, serien moments perfectes per gaudir del nostre vi jove. A més, el seu fi solidari el converteix en l’excusa perfecta per col·laborar en una bona causa.
