Bienvenida Vendimia

Moscatel de grano menudo – Chardonnay – Garnacha – Macabeo – Malvasia – Tempranillo – Syrah – Merlot – Cabernet – Cariñena. Este suele ser del orden de vendimia de las variedades de Mas Vicenç.

Cada una de ellas tiene sus particulariedades y madura a velocidades diferentes. Además, debemos tener en cuenta las características de cada finca, ya sea situada en altura y terreno pizarroso o en cotas más bajas en diferente ladera de montaña. Ah, también debemos tener en cuenta la relación humedad-ventilación y, como es obvio, la previsión del tiempo para los futuros días.

¡Hey! ¡Que dentro de la bodega las primeras fermentaciones van a toda velocidad! Son días de concentración y de mucha toma de decisiones. Necesitamos tener los cinco sentidos en escena para elaborar cada año los mejores vinos posibles.

Viva la vendimia!