Maridajes con vino tinto: Nit de Lluna + Arlequí

Con la magia de la noche como inspiración del Nit de Lluna, mezclado con la elegancia y personalidad del Vino L’Árlequí, en Mas Viçens os presentamos los maridajes con vino tinto.

La pregunta del millón: ¿cómo maridar un vino tinto? o mejor, ¿qué maridaje es mejor con vino tinto? Y, esta es una pregunta con múltiple respuestas. Cuando hablamos de maridaje se tiene que hablar y tener en cuenta la identidad de cada vino, especialmente porque los vinos tintos dependen en gran parte de su proceso de elaboración pero también está muy marcado el tipo de suelo y la altura de los viñedos que son algunos de los elementos que rodean la viña.

Los vinos tintos son de una gran complejidad, esto hace que sean muy ricos en cultura. En nuestra bodega de Tarragona tenemos actualmente 3 vinos tintos: Nit de Lluna, el Arlequí y la Fonollosa. Vamos a ver las diferencias y con qué se maridará cada uno de estos vinos.

Diferencias entre vinos tintos.

El Nit de Lluna está hecho con viñedos más jóvenes a diferencia del Arlequí con viñedos de más edad. Los más jóvenes producen mucha más cantidad, pero su concentración no es tan elevada, mientras que los viñedos con más edad, producen menos, pero la uva queda más concentrada en todo. Su color es más concentrado, igualmente que el nivel de azúcar y esto da como resultado que tengamos dos vinos, dos variedades, teniendo así sabores muy diferentes.

De viñedos a pie de montaña y uvas de piel delgada nace el Nit de Lluna, lo que hace que la maceración de piel sea más corta que con el Arlequí, obteniendo así un vino tinto más ligero, fresco y más varietal. Por tal razón a nivel de maridaje acompañaría muy bien platos ligeros, carnes blancas, quesos de todo tipo, especialmente aquellos que tienen un carácter mas láctico, incluso podríamos maridar el Nit de Lluna con un pescado como el bacalao de lata o en sanfaina, salmón por su alto contenido de grasa y hasta con atún.

¿Maridar pescado con vino tinto?

La respuesta es sí, con un pescado azul, un atún o con un tratar el vino Nit de Lluna es perfecto por su frescor e intensidad. A diferencia de el vino Arlequí, que predominaría mucho con relación al pescado azul por ejemplo.

Maridaje con vino tinto

El Nit de Lluna tiene un color más granate, con intensidad media, a diferencia del L’Árlequí, que tiene una intensidad de color más alta, por sus aromas y su estructura marida mejor con platos de carne roja de caza, con platos de invierno, quesos curados y charcutería ibérica.

El Arlequí tiene mucha más profundidad, intensidad y nos pide platos más complejos, el vino perfecto para momentos muy especiales. Los platos de carne roja, de caza, más platos de invierno. Incluso los quesos curados, de jamón ibérico, sería un maridaje perfecto. Sin dejar de lado que hablar de vinos tintos, es hablar también de vinos más jóvenes, de los cuales existen numerosas variedades, cada uno con sus características, forma y maridaje.

maridaje con vino tinto crianza tarragona

Tenemos la suerte de poder disfrutar de diferentes tipos de vino tinto en Mas Vicenç y esto te permiten tener muchas posibilidades para crear el maridaje perfecto para cada ocasión. Te invitamos a que los pruebes en nuestra bodega de Tarragona o también puedes comprarlos en nuestra tienda online de vinos.

Tanto si nos visitas o si degustas en tu casa uno de nuestros vinos, no dudes en hacerle una foto y mencionar a redes sociales @masvicens que podamos verlo y compartirlo.

¡Un vino para cada momento!. ¡Salud!