Pack vins monovarietaux: Castell Tallat + La Fonollosa + Vi Novell
MACABEO DU VINGBOBLE CENTENARIA · VIN ROUGE GARNACHA · VIGNOBLE SOLIDAIRE
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VINS MONOVARIETAUX
Castell Tallat: 100% Macabeo issu d'un vignoble centenaire. Un vin pâle, très clair et lumineux. Il nous rappelle les arômes les plus primaires du Macabeo comme la fleur d'amandier et contient également un aspect anisé qui nous transporte au fenouil, très présent dans le paysage. Sa bouche est intense et surprenante, avec beaucoup de personnalité. Nous soulignons sa salinité due à l'exposition aux vents marins et à la présence de sols calcaires. Des notes d'abricot, de pêche mûre et d'anis sont des sensations présentes pour un vin frais, fin et très élégant.
La Fonollosa: 100% Grenache noir. Un vin rouge cerise intense. Il nous transporte vers des fruits noirs sauvages comme les mûres ou les prunes confites. On retrouve aussi généralement des nuances de caractère minéral et un profil doux d'orange amère. Les sensations mûres de framboises et de fraises prédominent sur les sensations herbacées et terreuses qui marquent l'origine et le terroir de Fonollosa. En même temps, sa bouche transmet une fraîcheur subtilement hespéridée et un tanin très doux, qui devient un vin très fin et élégant.
Vino Novel: 2020. Le fruit de ce vin nouveau naît dans l'un des vignobles les plus emblématiques du Mas Vicenç, planté en verre en l'an 90 dans la zone « Jordans de Cabra ». De caractère ombragé et entièrement entouré de forêt, on obtient un Tempranillo à l'expression surprenante.
