En una bombolla – El Ancestral

Aquest any ens estem endinsant dins el món de les bombolles mitjançant el mètode ancestral tot fent proves de sis monovarietals diferents. Segons l’evolució i acceptació que tinguin durant aquest primer any d’investigació, treurem de forma oficial al mercat una nova gamma d’ancestrals de Mas Vicenç.

De moment, només es poden tastar i adquirir a la botiga física del celler. Però, molts us preguntareu, què és un vi ancestral? doncs es tracta d’un vi on el secret esdevé en embotellar-lo durant la última fase de la primera fermentació per a resultar-ne un vi escumós, de bombolla fina i amb aromes primaris de la pròpia varietat de raïm.

En definitiva, que estem dins una bombolla!