Oferta!

Fonollosa, vi negre garnatxa

VI DE FINCA · VI NEGRE GARNATXA

L’aparició. No existeix cap altre mot que defineixi millor aquest vi. De fet, les altes temperatures que segreguen els còdols de riu que cobreixen tot el sòl de la vinya i la proximitat fluvial doten d’una frescor i d’una elegant acidesa incomparable a La Fonollosa. Capritxós el destí, que ens ofereix aquesta meravellosa oportunitat just vint anys després del pas del nostre enòleg per la zona de Côte du Rhone francès, just en els seus primers passos dins el món de l’enologia. En aquesta regió del sud-est francès hi destaquen les garnatxes sobre còdol de riu i els seus vins s’han convertit en una icona mundial per la seva finor i elegància. Bonica casualitat, oi?
La seva verema és manual i està sotmès a una criança en barriques noves de roure durant 17 mesos, sempre procurant la mínima intervenció i assolint una expressió varietal predominant. La seva estructura és baixa aportant-nos unes sensacions de finor i frescor d’allò més elegants.

Aquesta botella té un pes de 1.25 kg i una capacitat de 75 cl

Consulta les condicions d’enviament aquí  | Entrega en 24/72h

 

20,00

SENTIMENTS EMBOTELLATS

Varietat: 100% Garnatxa negra.
Collita: 2019. Collita i selecció manual tant a finca com a celler. Bon equilibri entre la maduració i l’acidesa gràcies al sòl de còdols tant particular de la finca i l’escassa pluviometría registrada en els últims mesos previs a la verema.
Producció: Una producció limitada de 635 ampolles.
Elaboració: Criat durant 16 mesos en barrica de 500L de roure francès.
Aspecte visual: El seu color és d’un intens vermell cirera picota.
Aspecte olfactiu: Ens transporta a les fruites negres silvestres com les móres o les prunes confitades. També hi solem trobar matisos de caràcter mineral i un suau perfil de taronja amarga.

Vino Blanco Castell Tallat - Mas Vicenç

Aspecte gustatiu: Predominen les sensacions madures de gerds i maduixes sobre unes sensacions herbàcies i terroses que marquen l’origen i ‘terroir’ de la Fonollosa. A la mateixa vegada, el seu paladar ens transmet una frescor subtilment cítrica i un taní molt suau, que esdevé en un vi molt fi i elegant.
Maridatge: Les característiques d’exposició a la marinada de la vinya ens marquen un perfil salí al vi que hi casa molt bé amb el peix blau, per exemple. La seva frescor i suau estructura, converteix la Fonollosa en un vi ideal per a maridar amb les aus, les carns blanques i també els formatges tous o les verdures amb baixa cocció.
Temperatura: entre 16 i 18 graus

Fonollosa, vi negre garnatxa
Fonollosa, vi negre garnatxa