Flors i Violes, vino rosado
GARNACHA, TEMPRANILLO Y SYRAH
En conmemoración a los diez años de Mas Vicenç nace Flors i Violes. Su nombre proviene de una expresión catalana que denota felicidad. Es divertido,suave y goloso.
“Flors i Violes, estalla la primavera.
Tiempo de disfrutar la amistad, el entusiasmo,
una caravana de color invita a la fiesta.
Campo exuberante de perlas, el fruto
se mece por los zarcillos de la vid
y cada rayo de sol un triunfo de sabor
de donde mana la vida.
Tiempo de placer, belleza, armonía
en el deseo de labios rojos.
Celebramos el sabor y la fragancia
de una música a los sentidos, delicada y
exótica, un canto valiente, un nuevo himno a
la alegría.”
Manel Pitarch
Esta botella tiene un peso de 1.25 kg y una capacidad de 75 cl
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Cosecha: 2023. Selección y vendimia manual. Fue una cosecha memorable por la tardía vendimia de la garnacha; concretamente, el pasado 21 de Octubre. La baja humedad de los últimos meses, juntamente con la ventilación característica de la zona, permitió alargar su madurez sin riesgo ninguno de podredura. Las variedades Syrah y Tempranillo se vendimiaron durante la primera semana de Octubre de forma satisfactoria.
Elaboración: Derrapado y maceración pelicular de tres horas. Prensado y fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura.
Aspecto olfativo: Destaca su pureza y la presencia de aromas a frutos rojos silvestres.
Aspecto gustativo: Goloso es el adjetivo más acertado para describir el ‘Flors i Violes’. Su paladar es ligero con una sensación fresca y dulce a la vez. Nos recuerda el aroma de frutos rojos como las fresas y las cerezas.
Maridaje: Tenemos un gran abanico de opciones, como por ejemplo, los aperitivos variados, los platos de pasta, pescados, carpachos u quesos frescos. Como en el caso del ‘Terrat’, una compañía agradable y una buena conversación pueden ser también buenos maridajes para el ‘Flors i Violes’.
Temperatura de servicio: 6ºC.
