Nit de Lluna – Caixa de 6 ampolles

Ull de llebre i Syrah – criança

Un vi negre que enamora des del primer tast. El vi per excel·lència que s’ha d’acompanyar de grans histories. Amb un vi com aquest només podem desitjar que totes les nits siguin nits de lluna!

Ports gratuïts a partir de 100€* | Entrega en 24/72h

50,40

Categoria:

Una nit per descobrir, imaginar i recordar

  • Cupatge: Ull de llebre i Syrah. En aquest cas, la varietat predominant és l’ull de llebre amb un cupatge del 70% per un 30% de syrah.
  • Collita: 2016. Selecció i recollida manual. Any càlid i productiu degut a les bones pluges primaverals. Tant l’ull de llebre com la syrah van presentar unes condicions generals bones, sense problemes sanitaris de cap tipus.
  • Producció: Producció limitada 16000 ampolles de 75 cls, 2000 ampolles de 50 cls i 75 ampolles de 5L.
  • Elaboració: El procés de maceració pel·licular és de 7 dies. Premsat i fermentació posterior en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura. L’envelliment es duu a terme en barriques de tercer, quart i cinquè any, de roure francès, durant un període de 12 mesos.
  • Aspecte visual: El seu color és força intens i el record és d’un vermell viu.
  • Aspecte olfactiu: El temps de criança li dóna una complexitat aromàtica molt interessant. La fruita negra com les móres i les prunes predominen sobre un fons especiat de canyella, vainilla i pebre negre.
  • Aspecte gustatiu: En boca ressalta el gust de fruites silvestres com els gerds i les móres. L’entrada en boca és intensa però el post gust és marcat per la lleugeresa i suavitat; fet que li aporta un punt de frescor i dinamisme.
  • Maridatge: Immensa versatilitat. Li van molt bé, per exemple, les carns blanques, els peixos blaus com la tonyina, els arrossos de muntanya, els embotits i els formatges variats.
  • Temperatura de servei: Entre 16 i 18 ºC.

Informació addicional

Format

75cl, 50cl