Pack Vi Novell

EL VI NOVELL DE MAS VICENÇ

Fresc · Enguany · Solidari

El fruit d’aquest vi novell neix a una de les vinyes més emblemàtiques de Mas Vicenç, plantada en vas l’any 90 als Jordans de Cabra.
De caràcter obac i rodejada completament de bosc, n’obtenim un ull de llebre d’expressió inoïda.
Collit a mà el passat 20 de setembre i el·laborat mitjançant la tècnica de la maceració carbònica, aquest novell invoca al plaer a través de la seva sensació més refrescant i llaminera.

UN NOVELL AMB FI SOLIDARI

A més, de cada ampolla de vi novell que elaborem a Mas Vicenç, en destinem 0,50€ a una fundació específica.

Aquest primer novell collita 2023 col·labora amb la fundació SWIM FOR ELA, associació sense ànim de lucre que promou la qualitat de vida de les persones diagnosticades d’ELA.

“Les petites coses són les responsables dels grans canvis”. (Paulo Coelho)

Consulta les condicions d’enviament aquí  | Entrega en 24/72h

 

12,40

UN NOVELL AMB FI SOLIDARI

1-Varietat: 100% Ull de llebre. Vinya plantada en vas l’any 90 amb l’avi Joan Morató i el nostre pare Francesc Ferré al capdavant. La seva orientació ovaga, la densitat boscosa de l’entorn, ventilació i riquesa del seu sòl, ofereix una sanitat i qualitat òptimes.

2-Collita: Manual i en caixes durant el passat 20 de setembre. La tendència menys productiva de la collita ben present, amb gairebé un 40% menys fruita de la mitjana. No obstant, la maduració fenòlica i estat sanitari van resultar excel·lents.

3-Elaboració: L’aspecte diferencial és la maceració carbònica, una tècnica on respectem els gotims fins a ben entrada la fermentació. Caixa a caixa, omplim el dipòsit d’acer inoxidable sense un procés de derrapat anterior. Això ens accentuarà la frescor i la vessant més afruitada del vi novell.

vi novell solidari mas vicens

4- Aspecte visual: De capa mitjana, posseeix unes tonalitats vermelles i violetes pròpies de la seva joventut.
5-Aspecte olfactiu: Aromàticament hi trobem unes sensacions que ens poden recordar a les móres i maduixes silvestres amb un rerefons làctic.

6- Aspecte gustatiu: En destaquem la seva singularitat més varietal amb notes especiades i de fruits del bosc madurs. D’estructura lleugera, és golós, refrescant i convida a gaudir-ne!

7-Maridatge: És un vi ideal per compartir amb bons amics, tant simple i essencial en els nostre dia a dia. Un bon esmorzar amb arangades de la costa, un sopar amb embotits, el cargols a la llauna o bé una bona calçotada, serien moments perfectes per gaudir el nostre vi novell. A més, el seu fi solidari el converteix en l’excusa perfecta per col·laborar en una bona causa.

Open chat
Necessites ajuda? Contacta'm
Hola, Sóc el Vicenç 👋
En què et puc ajudar?