Anyada antiga vi negre criança 2007
VINS DE GUARDA · ULL DE LLEBRE I CABERNET SAUVIGNON
La longevitat dels vins ve marcada per la convivencia d’una sèrie de factors al voltant de la vinya i el vi. La qualitat mineral del sòl, la profunditat de les arrels en les plantes més adultes, l’origen i qualitat de les bótes on s’envelleix el líquid o el suro que embolcalla les ampolles, en són alguns exemples. A Mas Vicenç procurem cuidar al màxim aquests factors i, juntament amb la complexitat orogràfica, varietal i climàtica de les nostres vinyes, podem obtenir uns vins amb bona capacitat de guarda.
Aquesta botella té un pes de 1.25kg i una capacitat de 75 cl.
Consulta les condicions d’enviament aquí | Entrega en 24/72h
60,00€
Productes relacionats
UN VIATGE EN EL TEMPS
Varietat: La barreja és Ull de Llebre - Cabernet, a proporcions equitatives. L'envelliment va ser de 12 mesos en botes noves de roure francès, amb una vinificació únicament de 2300 ampolles, provinents de les vinyes amb més alçada i apreciades de Mas Vicenç.
Collita: L'anyada 2007 la recordem com una de les més agraïdes en l'àmbit climàtic per la seva escassetat de pluges a finals d'estiu i setembre, donant-nos un alt equilibri entre les maduracions i acidesa en l'àmbit genèric.
Temperatura de servei: Entre els 18 i 22ºC.
Aspecte gustatiu: En boca es pot distingir els sabors a mores, a vainilla i de terra humida.
Maridatge: Amb què ho acompanyem? La seva llarga vida a l'ampolla permet ressorgir els atributs més especiats i madurs del vi i afinar la seva estructura. Per aquest motiu, vam pensar que li aniran bé els plats més complexos de sabors i aromes, com els estofats i cassoletes. Les carns a la brasa o els formatges més secs també marida molt bé per un dels emblemes del celler.
