Nit de Lluna, vi negre criança

ULL DE LLEBRE / SYRAH / CABERNET S./ CARINYENA 

Mas Vicenç ha elaborat un vi especial per a seduir i enamorar. És la proposta perfecta per a qualsevol vetllada, inspirada en la màgia de la nit, que convida a descobrir un vi de criança complex, intens, de gran estructura i molt profund, que destaca per una imatge moderna i sofisticada.

Aquesta ampolla té un pes de 1.25 kg i una capacitat de 75cl.

Consulta les condicions d’enviament aquí | Entrega en 24/72h

 

8,80

UNA NIT PER DESCOBRIR, IMAGINAR I RECORDAR

Varietat: Ull de llebre i Syrah. En aquest cas, la varietat predominant és l’ull de llebre amb un cupatge del 70% per un 30% de syrah.
Collita: 2017. Selecció i recollida manual. Any càlid i productiu degut a les bones pluges primaverals. Tant l’ull de llebre com la syrah van presentar unes condicions generals bones, sense problemes sanitaris de cap tipus.
Elaboració: El procés de maceració pel·licular és de 7 dies. Premsat i fermentació posterior en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura. L’envelliment es duu a terme en barriques de tercer, quart i cinquè any, de roure francès, durant un període de 12 mesos. Aspecte visual: El seu color és força intens i el record és d’un vermell viu.

Aspecte olfactiu: El temps de criança li dóna una complexitat aromàtica molt interessant. La fruita negra com les móres i les prunes predominen sobre un fons especiat de canyella, vainilla i pebre negre.
Aspecte gustatiu: En boca ressalta el gust de fruites silvestres com els gerds i les móres. L’entrada en boca és intensa però el post gust és marcat per la lleugeresa i suavitat; fet que li aporta un punt de frescor i dinamisme
Maridatge: mmensa versatilitat. Li van molt bé, per exemple, les carns blanques, els peixos blaus com la tonyina, els arrossos de muntanya, els embotits i els formatges variats.
Temperatura de servei: Entre 16 i 18 ºC.

Nit de lluna
Nit de lluna
Nit de lluna