Vi Novell
EL VI NOVELL DE MAS VICENÇ
Fresc · Enguany · Solidari
El fruit d’aquest vi novell neix a una de les vinyes més emblemàtiques de Mas Vicenç, plantada en vas l’any 90 als Jordans de Cabra.
De caràcter obac i rodejada completament de bosc, n’obtenim un ull de llebre d’expressió inoïda.
Collit a mà el passat 16 de setembre i el·laborat mitjançant la tècnica de la maceració carbònica, aquest novell invoca al plaer a través de la seva sensació més refrescant i llaminera.
UN NOVELL AMB FI SOLIDARI
A més, de cada ampolla de vi novell que elaborem a Mas Vicenç, en destinem 0,50€ a una fundació específica.
Aquest novell collita 2024 col·labora amb la Fundación Noelia, que lluita contra una malaltia “rara” que causa una distròfia muscular congènita per dèficit de col·lagen VI en els nens.
“Les petites coses són les responsables dels grans canvis”. (Paulo Coelho)
8,00€
Productes relacionats
UN NOVELL AMB FI SOLIDARI
1-Varietat: 100% Tempranillo. Vinya plantada en vas l'any 90 amb l'avi Joan Morató i el nostre pare Francesc Ferré al capdavant. La seva orientació ombrívola, la densitat boscosa de l'entorn, la ventilació i la riquesa del seu sòl, ofereixen una salut i qualitat òptimes.
2-Verema: Manual i en caixes durant el passat 16 de setembre. La tendència menys productiva de la verema molt present, amb gairebé un 40% menys de productivitat. Tot i així, la maduració fenòlica i l'estat sanitari van ser excel·lents.
3-Elaboració: L'aspecte diferencial és la maceració carbònica, una tècnica on respectem els raïms fins ben entrada la fermentació. Caixa a caixa, omplim el dipòsit d'acer inoxidable sense un procés de desrapat anterior. Això ens accentuarà la frescor i la vessant més afruitada del vi jove.
4- Aspecte visual: De capa mitjana, posseeix unes tonalitats vermelles i violetes pròpies de la seva joventut.
5-Aspecte olfactiu: Aromàticament trobem unes sensacions que ens poden recordar a les mores i maduixes silvestres amb un fons làctic.
6- Aspecte gustatiu: Destaquem la seva singularitat més varietal amb notes especiades i de fruits del bosc madurs. D'estructura lleugera, és golós, refrescant i convida a gaudir-lo!
7-Maridatge: És un vi ideal per compartir amb bons amics, tan senzill i essencial en el nostre dia a dia. Un bon esmorzar amb arengada salada, un sopar amb embotits, els cargols ben especiats o una bona calçotada, serien moments perfectes per gaudir del nostre vi jove. A més, el seu fi solidari el converteix en l'excusa perfecta per col·laborar en una bona causa.
