Vi Novell
EL VI NOVELL DE MAS VICENÇ
Fresc · Enguany · Solidari
El fruit d’aquest vi novell neix a una de les vinyes més emblemàtiques de Mas Vicenç, plantada en vas l’any 90 als Jordans de Cabra.
De caràcter obac i rodejada completament de bosc, n’obtenim un ull de llebre d’expressió inoïda.
Collit a mà el passat 16 de setembre i el·laborat mitjançant la tècnica de la maceració carbònica, aquest novell invoca al plaer a través de la seva sensació més refrescant i llaminera.
UN NOVELL AMB FI SOLIDARI
Aquest any, el nostre Vi Novell solidari col·labora amb Fan del Lluís, una iniciativa que dóna suport a les persones amb laminopatia congènita, una malaltia minoritària que afecta la musculatura, la respiració i el cor.
Amb cada ampolla, contribueixes a la investigació i al suport de les famílies afectades a través de la Fundación Andrés Marcio.
“Les petites coses són les responsables dels grans canvis”. (Paulo Coelho)
8,00€
Productes relacionats
UN NOVELL AMB FI SOLIDARI
1-Varietat: 100% Tempranillo. Vinya plantada en vas l'any 90 amb l'avi Joan Morató i el nostre pare Francesc Ferré al capdavant. La seva orientació ombrívola, la densitat boscosa de l'entorn, la ventilació i la riquesa del seu sòl, ofereixen una salut i qualitat òptimes.
2-Verema: Manual i en caixes durant el passat 16 de setembre. La tendència menys productiva de la verema molt present, amb gairebé un 40% menys de productivitat. Tot i així, la maduració fenòlica i l'estat sanitari van ser excel·lents.
3-Elaboració: L'aspecte diferencial és la maceració carbònica, una tècnica on respectem els raïms fins ben entrada la fermentació. Caixa a caixa, omplim el dipòsit d'acer inoxidable sense un procés de desrapat anterior. Això ens accentuarà la frescor i la vessant més afruitada del vi jove.
4- Aspecte visual: De capa mitjana, posseeix unes tonalitats vermelles i violetes pròpies de la seva joventut.
5-Aspecte olfactiu: Aromàticament trobem unes sensacions que ens poden recordar a les mores i maduixes silvestres amb un fons làctic.
6- Aspecte gustatiu: Destaquem la seva singularitat més varietal amb notes especiades i de fruits del bosc madurs. D'estructura lleugera, és golós, refrescant i convida a gaudir-lo!
7-Maridatge: És un vi ideal per compartir amb bons amics, tan senzill i essencial en el nostre dia a dia. Un bon esmorzar amb arengada salada, un sopar amb embotits, els cargols ben especiats o una bona calçotada, serien moments perfectes per gaudir del nostre vi jove. A més, el seu fi solidari el converteix en l'excusa perfecta per col·laborar en una bona causa.
